Medan, Dinamika Online – Peminatan Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) UIN Sumatera Utara mengadakan kegiatan kuliah pakar peminatan gizi tahun 2020 dengan mengusung tema “Pengaturan Asupan Makan dan Cairan dalam Menjaga Imunitas pada Era New Normal”. Kegiatan ini dilasanakan daring melalui aplikasi Zoom, Selasa (11/8).
Kuliah ini dibawakan langsung oleh Ketua Asosiasi Dietisien Indonesia (AsDI) Sumatera Utara, Dr. Mahdiah, DCN, M.Kes. Dalam pemaparannya, ia menjelaskan upaya antisipasi selama masa pandemi seperti ini. “Di masa pandemi seperti ini, sudah seharusnya kita lakukan upaya antisipasi dengan cara meningkatkan daya tahan tubuh, artinya sistem imun kita harus kita persiapkan sedemikian rupa. Kita perlu mempertahankan bagaimana pola makan dan gizi yang seimbang dimana kecukupan gizi, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air dapat terpenuhi,” jelasnya.
“Kecukupan gizi terutama vitamin dan mineral sangat diperlukan dalam mempertahankan sistem kekebalan tubuh yang optimal. Sumber terbaik untuk vitamin, mineral, dan serat terdapat pada sayuran dan buah-buahan. Beberapa zat gini yang dapat meningkatkan sistem daya tahan tubuh yaitu asam lemak omega-3, protein, beta glucan, hormone DHEA, mikronutrien termasuk di dalamnya vitamin A, B6, B12, C, E, zat besi, zinc, selenium, kemudian ada juga yang namanya probiotik,” tambahnya.
Nabila Firuzia, salah satu peserta dari Peminatan Gizi FKM UIN SU mengatakan, kegiatan ini sangat penting pada situasi saat ini. “Menurut saya kuliah pakar gizi ini sangat bermanfaat pada situasi saat ini karena pembahasannya mengenai bagaimana kita dalam menjaga imunitas tubuh tetap baik agar terhindar dari virus. Semoga ilmu yang disampaikan juga mampu diaplikasikan secara langsung pada kehidupan sehari-hari,” tutupnya.
Reporter : Wilda Wardani dan Ahmad Affandi
Editor : Ayu Wulandari Hasibuan
