Medan, Dinamika Online–Kelompok 203 Kuliah Kerja Nyata Dari Rumah (KKN-DR) UIN SU melakukan pelatihan kewirausahaan dengan mengusung tema “Menjadi Barista Muda” pada Kamis, 21 Juli 2021. Pelatihan ini diadakan di Aula kantor Camat Balai Jaya, Kab. Rokan Hilir, Prov. Riau ini diisi oleh Muhammad Rafiza Mahendra yang merupakan Owner kedai kopi GSN (Gak Sor Ngopi) Medan.
Dwi Rahma Julia salah satu peserta KKN-DR Kelompok 203 menjelaskan maksud dan tujuan dilaksanakannya pelatihan kewirausahaan ini. Ia mengatakan bahwa tujuannya guna melatih dan menambah wawasan para pemuda-pemudi balai jaya. “Tujuannya itu untuk melatih dan menambah wawasan para pemuda-pemudi yang ada di Balai Jaya, terlebih di bidang kopi. Jadi, bagaimana mengembangkan skill mereka menjadi barista ataupun jika ingin membuka usaha kopi,” jelasnya.
Dalam materinya, Muhammad Rafiza Mahendra memaparkan beberapa tips untuk menjadi barista muda pemula. “Pertama, kita harus memahami karakter kopi, semisal kopi yang berasal dari mandailing yang bijinya cenderung ke pahit, lalu biji natural, yaitu rasa yang cenderung ke asem dan fruitea. Kedua, kita harus mengerti benar alat–alat kopi dan cara penggunaannya. Ketiga, kita harus tau waktu yang optimal untuk penyeduhannya. Yang terakhir, kita harus mempunyai niat belajar dan tetap konsisten,” paparnya.
Mayana Utami salah satu peseta mengatakan bahwa pelatihan ini sangat memotivasi dirinya pribadi. “Pelatihan ini sangat memotivasi saya, salah satunya melihat semangat Kakak dan Abang itu semangatnya luar biasa dalam meniti KKN-DR ini. Kemudian pelatihan ini juga bermanfaat bagi saya karena pemateri juga sebagai barista muda sekaligus menjalani pendidikan perkuliahan,” jelasnya yang merupakan bagian dari Badan Komunikasi Pemuda Remaja Masjid Indonesia (BKPRMI).
Reporter : Rizky Chairunnisyah dan Indah Yani
Editor : Amelia Pratiwi
