Penulis: Dina Nurhikmah Nasution
Kacang almond bukan dari tumbuhan kacang melainkan pohon yang memiliki kacang, yaitu pohon badam (Prunus dulce). Pohon badam dahulunya adalah jenis tumbuhan liar sebelum terkenal dan tersebar luas, ditambah banyaknya manfaat terutama pada bagian bijinya. Pohon badam memiliki tinggi sekitar 4–10 meter, pohon ini tumbuh dengan baik di musim panas dan musim dingin.
Kacang almond termasuk ke dalam makanan kacang-kacangan dan memiliki banyak nutrisi dan mengandung karbohidrat. Kacang ini tumbuh subur di daerah Timur Tengah kemudian menyebar luas ke berbagai negara dan produksi terbanyak di Amerika Serikat dengan jumlah 2.002.742 ton setiap tahunnya.
Kacang almond termasuk ke dalam jajaran jenis kacang paling terkenal di dunia. Kacang ini memiliki rasa gurih, yang membuat kacang almond sebagai makanan ringan, bahan masakan, bahkan diolah menjadi susu. Hal tersebut membuat bedanya olahan menjadi berbagai rasa dan manfaat tambahan lainnya.
Kacang almond juga memiliki biji yang pahit karena mengandung senyawa kimia bernama amigdalin yang menyebabkan biji almond beracun. Namun, kacang almond memiliki segudang manfaat untuk tubuh dan membantu kesehatan seperti kulit dan kecerdasan otak. Selain itu, mudah didapat sehingga memudahkan untuk mengonsumsinya.
Baca Juga: Manfaat Es Krim yang Tak Terduga: Kenikmatan dan Kesehatan
Kandungan yang terdapat dalam kacang almond
Pada 100 gram kacang almond mengandung 575 kilokalori (kkal) dan 3,73 gram lemak serat. Selain itu, kacang almond memiliki kandungan berupa vitamin dan mineral, Vitamin B6, Vitamin A, dan Vitamin E1, magnesium, omega-3, dan 14 gram total lemak. Walaupun kecil, kacang almond memiliki kandungan yang banyak dan membantu kesehatan tubuh.
Serat yang terdapat dalam kacang almond dapat menjaga kesehatan saluran pencernaan, mencegah sembelit, dan mempromosikan pertumbuhan bakteri baik di dala usus. Kacang almond juga memeiliki kandungan yang tinggi akan protein, 1 ons kacang almond memiliki 6 gram protein.
Manfaat mengonsumsi kacang almond
Mengonsumsi kacang almond bagus untuk kesehatan tubuh karena memiliki beberapa manfaat. Di antaranya dapat mengontrol gula darah, menurunkan kolesterol, melancarkan pencernaan, membantu menurunkan berat badan, melawan radikal bebas, antioksida, baik untuk kesehatan jantung, membantu tidur lebih cepat, mengurangi depresi dan kecemasan, menjaga kesehatan tulang, dan menambah lobido pada pria.
Dengan manfaat yang dihasilkan kacang almond membuat banyaknya minat mengonsumsi kacang tersebut. Akan tetapi, perlu diperhatikan jumlah konsumsi kacang almond. Sehari-hari perlu adanya peraturan yaitu sebanyak 23 butir per harinya untuk menghindari terjadinya penumpukan lemak dan kalori pada tubuh.
Tidak hanya manfaat, kacang almond juga memiliki efek samping. Apabila dimakan secara berlebihan berpotensi menaikkan berat badan akibat lemak serta kalori yang berlebihan yang terdapat pada kacang almond, walaupun memiliki potensi sebagai penurun berat badan.
Kemudian memicu sakit kepala, hal ini terjadi akibat overdosis vitamin E. Merasa kelelahan, penglihatan mengabur, kembung, serta berpotensi sembelit karena mengonsumsi serat yang berlebihan. Hal ini akan terjadi apabila mengonsumsi kacang almond secara berlebihan, tetapi jika tidak berlebihan dan teratur 23 butir per hari, maka tidak akan mengalami efek samping dari kacang tersebut.
Baca Juga: Berbagai Manfaat dari Coklat Hitam
Editor: Syahda Khairunnisa
